¿Por qué es tan importante cuidar la microbiota intestinal?

La microbiota intestinal son microorganismos que tenemos en el estómago y que son de suma importancia para nuestra salud. En la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del IPN desarrollan proyectos que promueven el cuidado de la microbiota.

Comparten consejos que pueden mejorar notablemente nuestro estado físico, hablan de alimentación, de la importancia de nutrirnos de forma balanceada, además de ejercitarnos y vivir con menos estrés.

En la página de facebook “El mundo de los alimentos” encontramos una serie de consejos prácticos que tienen un objetivo claro: cuidar nuestra microbiota intestinal.

Esa especie de ecosistema conformado por millones de microorganismos y que tenemos dentro del estómago, nos protegen de las enfermedades.

Así es, el buen funcionamiento de nuestras defensas depende de alimentarnos bien y cuidar la microbiota, algo a considerar en esta difícil época de COVID-19.

 

Es la locura estudiar la microbiota y, bueno, se estima que entre el 70 y 80% de las células inmunes del cuerpo se encuentra en los intestinos, esto es sumamente interesante, cosa que no se sabía antes. entonces, de ahí radica la importancia de la buena alimentación’’, aseguró Yadira Rivera Espinoza, jefa del laboratorio de Alimentos Funcionales de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del IPN.

De buscar alimentos orgánicos libres de pesticidas.

La doctora, Yadira Rivera Espinoza, es responsable de este foro y de videos que generan conciencia sobre la microbiota, trabaja en el laboratorio de alimentos funcionales, de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del IPN, una área donde alumnos también proponen novedosas recetas en favor de nuestro estómago.

 

Es muy importante tener una dieta balanceada para que todos esos microorganismos se alimenten y sobre todo, la fibra, alimentos ricos en fibra como vegetales principalmente, leguminosas, es muy importante consumir, grasas buenas, las que se encuentran en las semillas, antioxidantes que se encuentran en estos frutos coloridos’’, precisó Yadira Rivera Espinoza.

Debemos dejar de lado los alimentos procesados todas las veces que se pueda, producen un gran daño a la microbiota, al igual que el consumo cotidiano de fármacos como analgésicos o antiácidos.

 

Yo he visto a mamás que les dan refresco a sus bebés, y yo cuando lo veo digo, no saben el daño que están haciendo a sus pequeños’’, destacó Yadira Rivera Espinoza.

Ahorita que estamos en casa, se puede hacer aguas de fruta sin adicionar azúcar y sin colarlas.

Para cuidar la microbiota, se recomienda consumir vegetales y frutas, además de proteína animal.

 

Sí hemos exagerado en los alimentos que son procesados, bajos en fibras y altos en azúcares y grasas, entonces, nosotros debemos bajar el consumo de estos alimentos’’, afirmó Rivera Espinoza.

Que está relacionado con enfermedades como diabetes tipo 1 y 2, diferentes tipos de cáncer, incluso problemas de cognición.

Comer bien debe producirnos bienestar y un buen sabor de boca, es lo que recomiendan los especialistas del IPN.