A unas horas de comenzar los preparativos de la cena de Nochebuena y el recalentado de Navidad, los principales mercados de Ciudad de México empiezan a saturarse.
En la Central de Abastos se buscan los mejores precios, productos e ingredientes para degustar los platillos preferidos.
“Romeritos con nopalitos, calabacitas y unos camaroncitos y es lo que vamos a cenar. Unos frijolitos fritos, con unos bistecitos con longaniza, es lo que vamos a hacer para el recalentado”, dijo María de los Angeles.
“Empezar a preparar el pavo a marinar y todo eso y ya mañana como eso de las diez y media meterlos al horno”, puntualizó Alejandro.
En la mesa no puede faltar una exquisita bebida que mitiga el frío invernal: el ponche.
En el Mercado San Juan también se encuentra una gran variedad gastronómica y gourmet que satisface todo tipo de gustos, paladares y bolsillos.
“El cocodrilo para empezar tienes que ponerlo a cocer con un poquito de vino blanco, hierbas de olor, cebolla, ajo, para quitar ese olorcito que diría la abuela a choquío por lo del rio y todo eso. Y ya una vez que está cocido, ya se puede hacer en adobo, lo puedes desmenuzar y hacer un bacalao”, señaló Arminda, comerciante.
Sea cual sea su cena favorita, lo importante de estas fechas es pasarla bien.
“Que estemos en familia y gracias a dios estamos con salud”, dijo Lesly.