Cinco consejos para cultivar alimentos en casa

Este 16 de octubre es el Día Mundial de la Alimentación. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) ha hecho diferentes recomendaciones, que aunque parezcan acciones pequeñas, contribuyen en la manera en que funcionan los sistemas agroalimentarios.

Los alimentos que elijas y su forma de consumo afectan a nuestra salud y a la de nuestro planeta. Repercute en la manera de funcionar de los sistemas agroalimentarios. Necesitamos construir un futuro con suficientes alimentos nutritivos, inocuos y asequibles para todos. Y debes formar parte del cambio”, exhorta la FAO.

Parte de esas acciones está el de enseñar a los niños sobre la agricultura y los beneficios de una sana alimentación, y ello puede ser a través de la creación de cultivos en los hogares.

Por ello, en Once Noticias te decimos a continuación algunos consejos para crear un huerto en casa y así cultivar algunos alimentos.

 

1.Define el espacio

Para tener un huerto en casa no es necesario tener un gran espacio. Puedes crearlo en un balcón, en la azotea o en el jardín. Recuerda que es importante que a dicho lugar le tiene que dar el sol al menos algunas horas del día. Con lo anterior te queremos decir que olvides esa idea de que necesitas un espacio enorme, porque hasta puedes hacerlo en macetas.

 

2.Recipientes adecuados

Es importante que tomes en cuenta en qué recipientes vas a construir tu huerto. Para iniciar tu primer huerto en casa te recomendamos empezar por algo sencillo y una buena opción son las macetas o una caja de plástico con algunos agujeros para que al regar tenga drenaje de agua.

 

3.Prepara el recipiente

Ya que hiciste los orificios al recipiente, lo primero que tienes que hacer es colocar una capa de grava o fragmentos de piedra para evitar que la tierra quede apelmazada y con ello haya exceso de humedad para lo que siembres. Una vez que tienes la primera capa, tienes que colocar tierra. Te sugerimos que busques en el mercado o incluso en lugares especiales como viveros un costal de tierra preparada o un sustrato especial. Si quieres puedes colocar una tercera capa con elementos orgánicos como compostas hechas con algunos desechos.

 

4.¡A plantar!

Jitomates, acelgas, cilantro, cebolla, tomates, chiles, son sólo algunos de los productos básicos en la alimentación mexicana que son sencillos de cultivar en casa y por ello te sugerimos que comiences con ellos. Puedes conseguir las semillas en los mercados o incluso en un supermercado si es que no tienes un vivero cerca. Lo ideal es que vayas a lugares locales como Xochimilco o los mercados de plantas cercanos a tu domicilio, pues la ONU y la FAO siempre recomiendan el consumo local. Es recomendable que en cada maceta o caja plantes sólo un tipo de alimento, pues aunque podrías poner varias cosas, debes ser más cuidadoso con el riego, ya que es distinto para cada planta.

 

5.A mantenerlo vivo

El riego es muy importante, cada planta necesita distintas cantidades y frecuencias de riego, pero por lo regular el promedio de riego es cada tres días. También será necesario que mantengas un monitoreo de las plantas cuando comiencen a crecer e incluso en algunas ocasiones podrías colocar algún tipo de abono, y en ese caso lo mejor será que sea orgánico.

Cuando llegue el día de la cosecha te garantizamos que la sensación será de felicidad y seguramente ya te encargarás de preparar un platillo delicioso.