Por fin llegó Nochebuena y mercados como San Lorenzo Tezonco, San Juan Pugibet y Juárez, recibieron a los encargados de las compras para esta gran noche.
“Voy a cenar lomo, sopa seca, ensalada de manzana, romeritos”, Valeria Reyes, clienta del mercado San Lorenzo Tezonco.
“Vamos a preparar yo creo, un poco de romeros, un poquito de pescado, que es lo tradicional”, Félix Zaragoza\Clienta del mercado San Lorenzo Tezonco.
“Romeros, y sus condimentos y lo que sería el bacalao y fruta”, Jaime López\Comprador del mercado de San Juan Pugibet.
Una cremosa ensalada de manzana y un ponche caliente para los fríos de diciembre no puede faltar en esta gran celebración con amigos y familia.
“El ponchecito clásico con todas sus frutas, José Luis\Comprador del mercado de San Juan Pugibet.
Lleva manzana, lleva su guayaba, su canela, el piloncillo, tejocote, jamaica, tamarindo y todo se sirve en su vasito, con su caña y ya se va uno comiendo la frutita y tomándose su ponche.
“¿Qué le va a poner a su ensalada de manzana? le voy a poner pasas, nuez, lechera, crema, que quede muy rica”, Valeria Reyes, clienta del mercado San Lorenzo Tezonco.
Pasta con crema, jamón, piña, tocino, mantequilla, cilantro. Lo tienen tan claro, que comparten recetas e ideas.
“Le pongo chile guajillo, chile ancho, axiote, canela, un pan asado, lo muelo y todo, lo relleno y lo meto al horno”, Valeria Reyes, clienta del mercado San Lorenzo Tezonco.
“De pescado, a mí, el robalo; Lo puede hacer asado, a las brasas, al horno, relleno”, Jesús Martínez\Vendedor del mercado San Juan Pugibet.
“Un pozole, a mí me gusta más el pozole para cualquier fecha, yo le entro”, Alan, comerciante del mercado San Lorenzo Tezonco.
Una rica pierna al horno.
“Mechada, con almendras, ciruela pasa, y tocino”, Miguel Ángel\Carnicero del mercado Juárez.
Hoy los mercados lo tienen todo.
“Las piñas en almíbar, también Los duraznos, tenemos las latas en 54, el kilo de maíz lo tenemos a 25”, Alan, comerciante del mercado San Lorenzo Tezonco.
“Tengo la nuez, de muy alta calidad, tenemos almendras fileteadas, cacahuates, fruta seca, las pasas”, Salvador Osorio, comerciante del mercado San Lorenzo Tezonco.
“Para botanear con la familia, pues obviamente, toda la fruta seca, los dátiles rellenos con nuez, orejones de pera, de manzana”, Mónica Nava, carnicera del mercado Juárez.
Para los romeritos, el mole, especialidad de la casa, que se prepara en el Mercado de San Lorenzo.
“Ahorita la especialidad de la casa, mole con camarón, elaborado a base de almendras, pasas, nueces, mulato, chile ancho, pasilla, pero lleva el toque de la casa, que es el camarón”, Salvador Osorio, Vendedor de chiles secos y mole en San Lorenzo Tezonco.
Los regalos siempre son emocionantes y muy buenos, pero a santa claus también se le pueden pedir cosas no materiales.
“Salud y que estemos bien todos y que haya paz y mucho amor, y que ya nada de violencia, nada de nada”, Valeria Reyes, clienta del mercado San Lorenzo Tezonco.
“Gracias a Dios, ahorita esperemos que todo esté bien en nuestros hogares, ¿no? De nosotros y de todos, porque pues está sitúa que hemos vivido si nos ha afectado, lo más necesario en este tiempo es que tengamos salud”, Félix Zaragoza, clienta del mercado San Lorenzo Tezonco.