Químicos PFAS son riesgosos para la salud de las personas
Los PFAS son un grupo de sustancias químicas que se fabrican y usan en gran variedad de industrias como los textiles y productos domésticos.
En 1938, el químico Roy Kett dio con un descubrimiento que mejoró la industria y aparentemente la vida de las personas. Las sustancias llamadas PFAS, químicos formados por una larga cadena de carbonos y flúor.
Los PFAS son un grupo de sustancias químicas que se fabrican y usan en gran variedad de industrias en todo el mundo, como textiles, productos domésticos, lucha contra incendios, industria automotriz, procesado de alimentos, construcción, electrónica, entre otras.
Estos químicos resultaron ser tan útiles y resistentes que terminaron contaminado todo. Se encuentran prácticamente en todos los productos y todos los ecosistemas. Pueden tardar hasta 15 años en reducirse a la mitad en el cuerpo humano y siglos en desaparecer del medio ambiente.
Efectos en la salud
La exposición a estos productos químicos puede traer efectos adversos para la salud. Las personas pueden exponerse a los PFAS en diferentes maneras, incluso en los alimentos, donde suelen encontrarse con más frecuencia en agua potable, pescados, frutas, huevos y productos derivados del huevo.
Los PFAS pueden tener efectos adversos sobre la salud, como efectos negativos en el sistema inmunitario, cáncer (en el caso de PFOA) o perturbación de la hormona tiroides (en el caso de PFOS) y las y los menores de edad pueden sufrir alteraciones en el desarrollo, peso bajo al nacer, daños hepáticos, renales e inmunitarios.
Ahora, un equipo de investigadores de la Universidad de Nanjin, en China, publicó en Environmental Sciencia & Technology tres formas simples que pueden destruir en horas los PFAS: la luz ultravioleta, el yoduro, o se les agrega sal de mesa, y finamente los sulfitos, que son conservadores comunes de los alimentos.