El chef de origen español José Andrés y su ONG World Central Kitchen fueron premiados este miércoles con el Princesa de Asturias de la Concordia, por poner su cocina al servicio de causas humanitarias “en las situaciones más extremas”, anunció el jurado.
Desde su fundación en 2012, la oenegé ha servido millones de comidas en situaciones de catástrofe natural, en países como Estados Unidos, Bahamas e Indonesia, así como durante la pandemia de COVID-19, para asistir a personas desfavorecidas.
Estamos ahí siempre con nuestros ‘food trucks’ (gastronetas) para algo tan esencial como es alimentar a los equipos de rescate y a las familias. Y hacerlo con rapidez y constancia”, dijo el popular cocinero José Andrés
José es el único chef de talla internacional que cuenta con un restaurante Michelin de dos estrellas y cuatro Bib Gourmands.
Es un defensor comprometido de la alimentación y busca combatir el hambre, es por esto que participó en el debate nacional sobre la política alimentaria. En 2012, Andrés formó World Central Kitchen, una organización sin fines de lucro que ofrece soluciones inteligentes para el hambre y la pobreza.
El trabajo de Andrés ha ganado premios y distinciones incluyendo el premio 2017 Lifetime Achievement de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios y la Medalla Nacional de Humanidades 2015.