La fama del mezcal tiene relativamente poco tiempo, pero más allá de la coctelería y moda, hay historias que merecen ser contadas y en Once Digital se dio a la tarea de rastrearlas y presentarlas en “Échale Piquete”, nueva producción de El Once que tuvo su presentación en la Feria del Mezcal, en Oaxaca.
“Échale Piquete” mostrará la historia, cultura y los lugares que dan vida a diversas bebidas tradicionales de México.
La primera temporada de la serie muestra el proceso artesanal que conlleva la elaboración del mezcal.
“Es la primera entrega sobre mezcal, los cinco capítulos que vamos a subir a nuestras plataformas lo que hacen es permitirnos visibilizar pequeños, medianos y grandes productores de esta bebida tan tradicional oaxaqueña, y particularmente de miles de mexicanos y mexicanas que se apasionan en la elaboración de esta bebida”, explicó Carlos Brito, director de El Once.
Por su parte, el productor y guionista de la serie, Moisés Romero, señaló que el mezcal está siendo reconocido por las nuevas generaciones, a quienes la serie busca brindar la perspectiva histórica, cultural y económica que rodea a la bebida.
El programa evidenciará la importancia de magueyes y tlachiqueros, en busca de las mejores piñas, los talleres y sus procesos de destilación, tiendas, restaurantes y lugares en los que se degusta la bebida, sitios que para los propios maestros y maestras mezcaleras, representa la vida misma.
“Haciendo mezcal llevo a partir de los 11 años, iba en la secundaria, pero antes en mi niñez ayudaba a mis papás con trabajos no pesados como cuidar el galón o pasarles las herramientas”, dijo Jessica Hernández Santiago, maestra mezcalera.
A partir de este jueves se entrenará un nuevo capítulo cada semana o si de plano se quedan picados, es posible ver completa la primera temporada de “Échale Piquete” en el canal de YouTube de El Once.
“El mezcal es mi vida, es mi dios, es mi alimento, porque el mezcal, gracias al mezcal he sobrevivido y como le digo es el único trabajo que conocemos en Matatlán, casi el 95% de la población trabaja en el mezcal, el mezcal nos ha dado todo”, concluyó Gloria Santiago, maestra mezcalera.