Este 19 y 20 de octubre, el Centro de Convenciones de Atlixco, Puebla, será el escenario de la “Feria de la Cecina“, donde cocineros locales intentarán romper un récord asando 14 toneladas de cecina para alimentar a los asistentes.
Con la participación de 40 expositores, los visitantes podrán disfrutar de este platillo típico a un precio de 360 pesos por kilo.
“Las guarniciones incluyen queso, aguacate, nopales, chiles, la mediana está en 160 le incluye lo mismo, pero en diferente cantidad, y la grande que ya es la familiar, como para unas seis u ocho personas, le sale en 190 pesos, incluye igual queso, aguacate, salsa, nopales chilitos, cebollitas, todo lo que contiene para acompañar la cecina”, explicó Minerva Gonzáles, integrante del comité de la feria.
Además de cecina y diferentes preparaciones típicas de la región, también habrá una variedad de postres, bebidas, helados y mucho más, así como eventos artísticos y de lucha libre. Por si fuera poco, los asistentes podrán adquirir alguna artesanía de la región.
Esta feria es una excelente oportunidad para descubrir un nuevo lugar y conocer la tradición gastronómica de la región.
Los asistentes podrán interactuar con cocineros de familias que llevan más de cinco generaciones preparando cecina de manera tradicional. ¡Es un viaje histórico y culinario!
Durante la presentación de esta feria, la presidenta municipal de Atlixco, Ariadna Ayala Camarillo, comentó que se realizará un Convite, que consiste en un recorrido del Parque de La Soledad al Centro de Convenciones, con música, alegría y gran colorido.
“Este tipo de eventos son organizados por la propia ciudadanía que expresa y promueve así el orgullo por su identidad”, destacó Ayala Camarillo.
La secretaria de Turismo de Puebla, Marta Ornelas Guerrero, también señaló que esta feria puede ser el pretexto para que los asistentes aprovechen para visitar el “Valle de Catrinas”, los viveros y los sembradíos de flor de cempasúchil y de nochebuena.
¡#PueblaTrasciende al ser líder en la producción de cempasúchil!
— Secretaría de Turismo (@TurismoGobPue) October 17, 2024
Para la celebración del #DíaDeMuertos, con el 72% del volumen nacional, nuestros campos se llenan de tradición y color.
¡Apoyemos a las y los floricultores poblanos!#GobiernoPresente pic.twitter.com/IdaLsaW8qt
Respecto al “Valle de Catrinas”, destacó que está integrado por 20 figuras, y recordó que algunas piezas se fueron como embajadoras de Atlixco al extranjero, a ciudades como Nueva York y Boston, en Estados Unidos, así como a Roma, Italia.