Si eres amante del dulce, no te pierdas la Feria del Tejocote 2024, que comienza hoy en el municipio de Calpan, Puebla.
En esta edición número 17, la festividad también incluye la 1ª Expo Agrícola, donde se combinarán sabores tradicionales con innovaciones del sector agrícola.
Calpan es conocido por sus derivados de tejocote, como mermeladas, almíbares, ates, helados, salsas, yogurt, licores artesanales, platillos salados y el clásico ponche navideño.
Según el alcalde Vicente Sánchez Méndez, el municipio es el mayor productor de tejocote en Puebla, con más de 25 mil árboles que generan 864 toneladas al año, de las cuales 368 toneladas se exportan a países como Estados Unidos, Canadá y varios destinos europeos.
Productos artesanales y actividades culturales
La artesana Rosalba León Rojas, especializada en procesados de tejocote, destacó que estudiantes del Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario (CBTA) del municipio están capacitados para elaborar productos libres de conservadores y hechos de manera artesanal, los cuales estarán disponibles para los asistentes.
Las actividades se llevarán a cabo hoy y mañana, 24 de noviembre, frente al Ex Convento Franciscano del siglo XVI, en un horario de 11:00 a 17:00 horas.
Además de disfrutar del tejocote en sus diversas formas, los visitantes podrán disfrutar de eventos musicales y de danza que enriquecerán la experiencia.
1ª Expo Agrícola: Innovación para el campo
Paralelamente, la 1ª Expo Agrícola contará con la participación de 11 empresas de maquinaria y 20 especialistas que exhibirán herramientas como tijeras desbrozadoras, cortadoras, bombas de fumigación, molinos y sembradoras.
También habrá pláticas y conferencias relacionadas con temas agrícolas, complementadas con actividades culturales.
Impacto económico y cultural
Se espera la asistencia de más de 3 mil personas durante los dos días de la feria, lo que generará una derrama económica estimada en un millón de pesos, de acuerdo con las autoridades locales.
Si aún no tienes planes para este fin de semana, la Feria del Tejocote y la 1ª Expo Agrícola en Calpan son una excelente opción para disfrutar de la riqueza cultural y gastronómica de Puebla.
