El reconocimiento a Cocinera Tradicional del Año, le fue otorgado, con todos los méritos, a Rosalba Morales Bartolo, quien es originaria de Michoacán.
La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) fue la encargada de galardonar a Rosalba, quien es maestra cocinera tradicional, de la comunidad de San Jerónimo Purenchécuaro, en el municipio de Quiroga.
El secretario de Turismo de Michoacán, Roberto Monroy García, felicitó a través de sus redes sociales a la maestra cocinera, por seguir dejando en alto el nombre del estado y su legado de sabores y saberes que fueron el paradigma, para que en 2010 la cocina tradicional mexicana fuera nombrada por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
“Siempre serás un orgullo para nuestro estado, Michoacán, el alma de México”, escribió el titular de Turismo.
¡Felicitaciones a Rosalba Morales! 🎉👏 Hoy ha ganado el premio a Cocinera Tradicional del Año en los Premios al Mérito Restaurantero CANIRAC Nacional. 🌟 Gracias por llevar nuestros sabores tan lejos y destacar con tu talento y dedicación.#Michoacán #elAlmadeMéxico pic.twitter.com/BZVffo9SFB
— Michoacán (@Michoacan) August 30, 2024
En la comunidad de San Jerónimo Purenchécuaro, Morales Bartolo cuenta con “La cocina de Rosalba”, donde comparte sus alimentos, que siguen conquistado los paladares de turistas y visitantes de distintas partes del país y del extranjero, además de llevar su sazón a Italia, Canadá, España y Estados Unidos, en representación de las cocineras tradicionales del estado.
Durante la ceremonia, en la que recibió este reconocimiento nacional, la maestra Rosalba reconoció a sus padres, quienes la adentraron al mundo de la cocina y recordó, también, el apoyo otorgado por la Secretaría de Turismo estatal al invitarla a los Encuentros de Cocineras Tradicionales de Michoacán.
“Gracias a mi mamá y papá por darme la vida, a @caniracnacional y todas las personas que me acompañan en mi caminar, mi comunidad San Jerónimo Purenchécuaro, Michoacán, mi México amado y otros países. Es para ustedes este gran logro. Mil gracias”, expresó en su cuenta de Instagram.