Ya dio inicio la celebración más esperada por los amantes de la gastronomía mexicana. Se trata de la 47ª Feria Nacional del Mole de Milpa Alta, que se realiza cada año en el Pueblo Mágico de San Pedro Atocpan.
La Feria del Mole 2024, que se lleva a cabo del 4 al 27 de octubre, fue anunciada por la Secretaría de Turismo de Ciudad de México, la cual aseguró que San Pedro Atocpan podría considerarse como “la capital del mole“, ya que 60% del consumo nacional lo generan pobladores locales.
De acuerdo con el alcalde Víctor Manuel Venegas Tapia, anualmente se alcanza una producción de 50 mil toneladas del producto, el cual se comercializa en todo el territorio nacional y en Estados Unidos, Canadá y América Latina.
Venegas Tapia recalcó la importancia económica de la Feria Nacional del Mole, ya que es una gran oportunidad para la recuperación de la economía local.
Feria Nacional del Mole 2024
En la edición de este 2024, se esperan superar la asistencia de 300 mil personas, lo cual representa el doble de lo registrado en el último año, cuando arribaron a este pueblo 165 mil visitantes procedentes de diferentes estados y países.
“El menor índice de visitantes que nos ha tocado registrar es de 120 mil visitantes. Ahora esperamos superar cuando ha habido otros años mejores, que hemos tenido 280 mil visitantes”, dijo el alcalde de Milpa Alta.
En un área de 70 mil metros cuadrados, los visitantes pueden degustar distintos tipos de mole, como el apiñonado, el de frutas, el de pipián con carne de cerdo y chilacayotes; el conejo en adobo, entre otros. Hay 21 puntos de venta del mole en polvo y pasta para que los visitantes, además de degustar el platillo, también se puedan llevar un poco a casa.
Se estima que la Feria del Mole 2024 pueda crear al menos 3 mil empleos directos y 15 mil indirectos; asimismo, las verduras y tortillas consumidas son locales, lo cual ayuda a reactivar la economía de la zona.
La 47ª Feria Nacional del Mole se lleva a cabo del 4 al 27 de octubre, y las y los habitantes de la zona involucran sus saberes, recetas y sazones para preparar la diversidad de moles. En tanto, los asistentes pueden degustar las delicias de este emblemático platillo, ¿estás listo para la experiencia gastronómica?