Con una superficie total de más de 80 mil kilómetros cuadrados, de los cuales más de 77 mil son tierra firme, Escocia junto con Inglaterra y Gales, forma parte de Gran Bretaña.
Pero ¿Qué es aquello que tanto nos atrae de Escocia?
A continuación te presentamos los datos más relevantes de este país.
Gastronomía tradicional
Una oveja que revolucionó la ciencia, un legendario monstruo del lago Ness y un unicornio como emblema nacional, son apenas una pequeña parte de curiosidades que tienen para nosotros las más de 130 islas que conforman Escocia.
Para abrir el apetito en estos días de fiesta futbolera, nada mejor que iniciar este recorrido por la gastronomía tradicional de esta nación, caracterizada por los famosos haggis, platillo compuesto por pulmones, hígados, estómagos y corazones de oveja, ingredientes poco convencionales para aquellos gustos delicados.
Sin embargo, su cocción final da como resultado un sabor similar a la morcilla que generalmente se acompaña de un delicioso pure de papa.
Castillo de Edimburgo
Además de la gastronomía tradicional, uno de los lugares más emblemáticos de Escocia es el Castillo de Edimburgo, construido alrededor del siglo XII sobre la colina de Castle Hill y en donde se puede apreciar las joyas de la corona.
Asimismo, con la puntualidad británica diariamente se posible vivir la experiencia de escuchar el disparo de un cañón por parte del general de artillería.
El monstruo del lago Ness
La inmensidad y profundidad del lago Ness, con las aguas dulces de las tierras altas de Escocia, son legendarias en esta zona que envuelve la mitológica historia del monstruo del lago Ness, que desde 1933 cobró relevancia debido a supuestos avistamientos.
A pesar de las muchas especulaciones, nada se comprobó. Sin embargo, lucrativamente se cree que aporta varios dólares a la economía de Escocia. Hasta no hace mucho se creía que aportaba casi 80 millones de dólares anuales.
La oveja Dolly
Ya en el ámbito real y lejos de los mitos, la tan conocida oveja Dolly es uno de los acontecimientos científicos más importante que Escocia ha vivido desde el 5 de julio de 1996. El primer mamífero clonado, a partir de una célula adulta.
Investigaciones del Instituto Roslin sobre la producción de animales de granja o ganado genéticamente modificados, dieron como resultado la famosa oveja Dolly.
El objetivo fue introducir nuevos genes en el ganado para que presentaran un nuevo rasgo que luego pudiera transmitirse a su descendencia y la clonación fue el siguiente paso en dicha investigación, considerada por muchos como imposible.
Unicornio, emblema nacional
Pureza, inocencia, poder y valentía representan al unicornio elegido por Escocia como emblema real desde el siglo XIV y presente en el escudo de armas.
Desde entonces se consideró que el unicornio era el más fuerte de todos los animales, salvaje e indomable, y que solo podía ser humillado por una doncella virgen.
De hecho, cada 9 de abril, Escocia celebra el Día Nacional del Unicornio.
