El hecho de que el sureste de México no tenga estrés hídrico, como los estados del norte del país, ha hecho que esta zona se convierta en un atractivo de inversión nacional y extranjera, para incrementar la producción de cultivos básicos y compensar la reducción de las zonas donde hay sequías, así lo reconoció la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra). Aseguró que en estados como Chiapas, Campeche, Tabasco o Veracruz se han consolidado proyectos de cultivo de granos básicos. Esteban Chavoya Bravo, presidente del Sector Agroindustrial de Canacintra, asevera que dicha región del país ha comenzado a generar interés no sólo de inversionistas nacionales sino por parte de capitales extranjeros como Holanda, España o Israel para desarrollar proyectos conjuntos con el sector agroindustrial mexicano.
“Resulta muy revelador que durante el año pasado y bajo severas condiciones de pandemia, la producción agroindustrial haya registrado un crecimiento del 4.8% en comparación con la mayoría de los sectores productivos mexicanos que registraron reducciones al finalizar el 2020, como el caso de los servicios”. Esteban Chavoya“En materia de granos básicos, México puede establecer las condiciones para una mayor producción de cultivos como el maíz en esta zona (sureste de México), lo que permitirá combatir un poco la baja en la producción maicera de entidades como Sinaloa, que han registrado reducciones debido al problema de abasto de agua“, señala el representante empresarial. Esteban Chavoya Bravo asegura que el Gobierno de México está dispuesto a impulsar proyectos productivos de granos básicos, tanto en el sur como en el sureste del país. El empresario de origen michoacano manifestó que diversos productos nacionales han mantenido e incluso incrementado notoriamente su producción como el caso del aguacate, las berries, el mezcal o el tequila, todos ellos de creciente demanda en el exterior. El directivo afirma que es fundamental acelerar el proceso de preparación de especialistas, en el desarrollo del campo en México, el uso de novedosas tecnologías de producción agrícola, como la agricultura 4.0 o los cultivos con base en fotogrametría, generando proyectos con especialización y economías de escala.
“La autosuficiencia alimentaria no es un tema que se vaya a resolver ahora, pero podemos comenzar con algo y creo que estamos en el camino de hacerlo”, agrega.El próximo 18 y 19 de enero de 2022, la Canacintra realizará el Primer Foro Internacional Agroindustrial 2022, de manera virtual y presencial, en la sede del organismo en la Ciudad de México para exponer este tema y otros sobre el campo mexicano.