Los precios mundiales de los alimentos, que cayeron por noveno mes consecutivo en diciembre pasado, sufrieron; sin embargo, un aumento anual de 14.3% respecto a los de 2021, informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Asimismo, dijo que, en 2022, el promedio del índice de precios de los alimentos de la FAO fue notablemente superior al del año anterior, lo que, además de los grandes aumentos en 2021, dio lugar a importantes tensiones y preocupaciones en materia de seguridad alimentaria para los países importadores de alimentos de ingresos más bajos.
“Los precios mundiales del trigo y el maíz alcanzaron máximos históricos a lo largo del año”, señaló.
Además, indicó que el valor promedio del índice de precios de los aceites vegetales de la FAO para todo el año 2022 alcanzó un nuevo máximo, mientras que el índice de precios de los productos lácteos y el índice de precios de la carne registraron sus niveles anuales más altos desde 1990.
Evolución de los precios
Así, el indicador que refleja la evolución mensual de los precios internacionales de los productos alimentarios más comercializados alcanzó en 2022 un promedio de 143.7 puntos.
Mientras tanto, en diciembre, cayó 1.9% respecto al mes anterior y logró una media de 132.4 puntos, un 1% menos que un año antes.
“Una mayor tranquilidad en los precios de los productos alimenticios es una buena noticia después de dos años muy volátiles”, declaró el economista jefe de la FAO, Máximo Torero.
Sin embargo, mencionó que es importante permanecer vigilantes y seguir considerando muy prioritaria la mitigación de la inseguridad alimentaria mundial.
También explicó que los precios mundiales de los alimentos se mantienen en niveles elevados, pues muchos alimentos básicos están cerca de máximos históricos.
“Los precios del arroz están subiendo y todavía existen muchos riesgos asociados con los suministros futuros”, puntualizó.
Productos que bajaron sus costos
Por otra parte, la FAO indicó que las cotizaciones mundiales del aceite vegetal encabezaron la disminución en diciembre, con un descenso de 6.7% para alcanzar su nivel más bajo desde febrero de 2021, pues cayeron los de palma, soja, colza y girasol, impulsados por una débil demanda mundial de importaciones.
También bajaron las perspectivas de un aumento estacional de la producción de aceite de soja en América del Sur comentó.
Asimismo, dijo que bajaron los precios de los cereales y la carne, que se redujeron 1.9 y 1.2%, respectivamente, mientras que aumentaron los de los productos lácteos, con un incremento de 1.2% en diciembre, tras cinco meses de descensos consecutivos.
Además, los del azúcar cayeron 2.4% por las condiciones climáticas adversas en los rendimientos de los cultivos en la India y los retrasos en la molienda de la caña de azúcar en Tailandia y Australia.