El índice de precios de los alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) alcanzó en 2021 un promedio de 125.7 puntos, lo que representa un 28.1% más que el año anterior, informó hoy el organismo en un comunicado.
La FAO explicó que esta tasa se situó en diciembre en un promedio de 133.7 puntos, lo que supone un descenso del 0.9% respecto de noviembre -por la notable caída de los precios internacionales de los aceites vegetales y el azúcar desde sus elevados niveles previos-, pero es todavía un 23.1% más que en diciembre de 2020.
Si bien normalmente se espera que precios altos den lugar a un aumento de la producción, los elevados costos de los insumos, la actual pandemia mundial y las condiciones de creciente incertidumbre climática dejan poco margen para el optimismo en lo que respecta a la recuperación de condiciones comerciales más estables incluso en 2022”, lamentó el economista superior de la FAO Abdolreza Abbassian.
La organización de la ONU dijo que el índice de precios de los cereales descendió un 0.6% desde noviembre, por las menores cotizaciones del trigo para exportación como resultado de un aumento de los suministros tras las cosechas en el hemisferio sur que compensó con creces la subida de los precios del maíz, sostenidos por la fuerte demanda y la preocupación suscitada por la persistente sequía dada en Brasil.
Pero en el conjunto del año, alcanzó su nivel más alto desde 2012 y fue de media un 27.2% más que en 2020.