El próximo 24 de julio es el Día Mundial del Tequila, y está bebida de origen jalisciense lo celebra con el aumento de su producción a pesar de la Pandemia de COVID-19.
Esta bebida mexicana, que fue nombrada Patrimonio Mundial por parte de la UNESCO, logró en 2020 un récord de producción al alcanzar 374 millones de litros a disposición del mercado mexicano e internacional, señala la firma Rebold.
Sin embargo, el resurgimiento del tequila no terminó ahí, sino continuó con el crecimiento de su producción y en 2021 rompió un nuevo récord al alcanzar 527 millones de litros producidos, lo que significó un crecimiento de 40.9%.
El tequila es, de acuerdo con el análisis de Rebold, la segunda bebida preferida de las y los mexicanos después de la cerveza. Por clase, el tequila blanco lidera el mercado con 48.93% de las ventas, seguido del reposado, con 29.13%, el añejo con 16.83% y el joven con 5.12% del total.
Rebold señala que las exportaciones del tequila han tenido un constante crecimiento. Pasó de los 64.6 millones de litros en 1995 a un total de 339.4 millones de litros exportados en 2021.
El principal destino de las exportaciones del tequila es Estados Unidos con cerca de 89% del total de las ventas al exterior.
“De hecho 64.4% del tequila disponible se exporta a Estados Unidos como principal mercado, y a otros países de Europa como Alemania, Francia y España donde esta bebida es cada vez más demandada”, señala Alberto Moreno, director comercial de Rebold.
El tequila, es una bebida de origen ancestral, y se ha producido desde el Siglo XVI en la región de Tequila, Jalisco, sitio de dónde toma su nombre. En lo que se refiere a la producción, ésta ha aumentado sin parar a lo largo del Siglo XXI en 106%, siendo 2021 un año histórico, con 527 millones de litros.
“A 16 años de la declaración de la Unesco del paisaje del agave y las antiguas instalaciones industriales de tequila como Patrimonio Mundial, vemos a través de los datos, como esta bebida tan característica de la cultura mexicana, ha ido adquiriendo protagonismo dentro y fuera del país”, agrega Lara Julbe, directora de Rebold México.