Este año, en la gala de los Óscar, aunque no hubo mucho talento mexicano en las nominaciones, detrás de la barra de bebidas se dejó en alto al país, porque ahí, sí que tuvo un sabor mexicano.
A través de un comunicado, la academia de Hollywood anunció con bombo y platillo las sorpresas para la panchanga posterior a la premiación. Entre esas noticias esperadas se logró ver la presencia del extraordinario mixólogo, (barman especializado en la mezcla de bebidas) Israel Barón y Charles Joly quienes curarían una selección de cócteles especiales de tequila para poner en calor la fiesta.
¿Pero quién es este bartender mexicano que le sirvió tragos a lo más top de la industria del cine?
Israel Barón es un joven mixólogo en casa Prunes, uno de los mejores bares de coctelería en la capital chilanga. en 2021, Barón llegó a este lugar en la colonia Roma, en la CDMX donde pudo perfeccionar sus técnicas. tanto así que para 2023, participó en una de las competencias más importantes dentro de la industria coctelera; el Word Class, un concurso internacional de coctelería que, anualmente, busca al mejor bartender del mundo dentro de los 50 países que participan.
Aunque Israel sacó sus mejores conocimientos, no pudo quedarse con el título de bartender global del año, aun así, se coronó con el tercer puesto, además de ser el único participante latinoaméricano que pudo entrar dentro del top 12 de los mejores bartenders del planeta.
Esto dio paso a que el mexicano fuera invitado, por lo que se lanzará directo a Los Ángeles para prepararle cocteles a todas las estrellas que estuvieron presentes en el after de los premios Óscar 2024.
Los dos tragos que sirvieron Israel Barón y Charles Joly, rinden homenaje a México, haciendo una combinación de ingredientes clásicos y modernos.
Si quieres prepararlos y sorprender a tus invitados, te dejamos acá las recetas, para el primer trago llamado 1942 encore necesitas:
- 40 ml. de tequila don julio 1942.
- Trufa de chocolate con mole.
- Láminas de oro.
Preparación
- Vierte el tequila Don Julio 1942 en una copa de jerez con tallo.
- Sirve el bocado de trufa de chocolate con sabor a mole.
- Adorna con un pedacito de lámina de oro.
- Para el segundo trago llamado it’s showtime, necesitas:
- Para el escarchado
- Mezcla de sal y pimienta rosa.
- Jugo de medio limón fresco.
Para el drink
- 40 ml. de tequila Don Julio blanco.
- 30 ml. de tintura de cilantro con piña.
- 15 ml. de néctar de agave.
- 15 ml. de jugo de limón fresco.
- hielo, al gusto.
Ahora ya tienes, dos tragos para preparar en alguna reunión con tus amigos o seres queridos y sentirte como una estrella de Hollywood.