En Cuba, el Gobierno permitirá a los ganaderos sacrificar cabezas de ganado para el autoconsumo o venta de carne, una práctica que había sido sancionada con hasta 10 años de cárcel.
El nuevo ministro de Agricultura, Ydael Pérez Brito, explicó que esta medida inédita en la historia socialista de la isla aplicará cuando un productor haya cumplido con la parte de carne comprometida con el Gobierno, entonces podrá sacrificar un animal y disponer del producto.
El presidente Miguel Díaz-Canel celebró la medida y precisó en twitter que se autorizará venta de carne de ganado mayor y menor, leche y derivados, siempre que se garantice que no disminuya el hato ganadero.
En 1963, el Gobierno de Cuba prohibió a los cubanos sacrificar sus vacas o vender carne y subproductos sin permiso del Estado, después de que el paso de un huracán acabara con el 20% del ganado de la isla.
El número de reses y la producción de leche mejoraron hasta 1989, cuando se produjo el derrumbe de la Unión Soviética. Desde entonces, las cabezas de ganado se han mantenido estancadas en torno al 70% del nivel de 1963, y las importaciones de leche en polvo han aumentado.
Los economistas cubanos afirman que la desregulación del sector agrícola podría ayudar a impulsar la producción.
Cuba importaba más del 60% de los alimentos que consumía antes de que las nuevas sanciones de Estados Unidos -que se sumaron a las décadas de embargo comercial- y la pandemia del COVID-19, que diezmó el turismo, la dejaran sin efectivo para compra insumos agrícolas, desde combustible y piensos hasta pesticidas, y mucho menos alimentos.
De acuerdo con el Gobierno de Cuba, el crecimiento económico se contrajo un 11% en 2020 y las importaciones un 40%.