Carne de oso panda y ajolotes fritos son parte del menú de un restaurant japonés que está causando polémica y muchas críticas en redes sociales, ya que sus platillos de comida exótica incluyen especies que podrían extinguirse en un futuro no muy lejano.
El restaurant Noge Chinju-ya también ofrece faisán japonés asado, ardilla a la parrilla, oso pardo, rana frita, mapache, tortuga de caparazón blando y hasta orcas, entre otros.
El controversial menú puede cambiar de acuerdo con cada temporada del año; inclusive, en algunos casos hasta se debe hacer reservación por considerarse “platillos especiales”, como es el caso del ajolote, pues se trata de un “producto limitado”.
De acuerdo con el periodista Nelson Valdez, quien también criticó el proceder del restaurant, los encargados del lugar aseguran que sus ajolotes son criados por ellos en cautiverio.
Sin embargo, los usuarios de redes aseguran que este local hace sufrir a los animales al cocinarlos.
Una evaluación de 2019 de la Unión Internacional para la Conservación de las Especies, encontró que solo quedan entre 50 y mil ajolotes en la naturaleza y sus poblaciones están disminuyendo.