Para algunos es una ganga, un ofertón. La posibilidad de hacer la fiesta con una botellita que salió barata.
Pero, ¡cuidado!, adquirir bebidas alcohólicas en lugares no establecidos puede generar costos que sobrepasan los económicos, en el extremo, podrían costar la vida.
El consumo de alcohol adulterado puede generar ceguera o la muerte”, dijo Jorge Guerrero, técnico analista de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris).
El Once realizó un recorrido en algunos tianguis en los que se venden alcohol. Por ejemplo, una botella que en una tienda cuesta 600 pesos, en la calle se vende en 280.
Ante esta situación, la Cofepris, refuerza su trabajo de análisis y vigilancia.
Se mantiene una vigilancia permanente de este tipo de productos que se refuerza en la épocas de mayor consumo”, mencionó Armida Zuñiga Estrada, encargado de Control Analítico y Ampliación de Cobertura de Cofepris.
La Comisión Federal le recuerda a la población que comprar bebidas en lugares no establecidos es sumamente riesgoso, pues no pasan por procesos de análisis.
En este caso, tomamos nuestra muestra, vamos a tomar nuestra muestra en un matraz volumétrico de 250 mililitros, la vertimos, ya que tenemos vertida la muestra, se procede a colocarlo en la mantilla de calentamiento, para su proceso de destilación”, dijo el técnico analista de la Cofepris.
Tomamos el alcoholímetro, lo vertimos dentro de la probeta. Este tequila dice que trae 40% del alcohol, entonces vamos a corroborar”, señaló Guerrero.
Después se analiza la constitución de los elementos en las bebidas.
Vamos a a poder identificar qué compuestos tiene, por ejemplo, aquí podemos ver esta señal que esta aquí, es el etanol que tiene la muestra, aquí podríamos ver que no contiene metanol la muestra. Una muestra adulterada como comentaba hace unos minutos, se observaría otros componentes distintos a los que comúnmente estamos identificando”, sostuvo José Antonio Sánchez.
Siempre que se compre una bebida verifique que cumplan con las siguientes medidas.
Por ejemplo, deben de tener un domicilio y razón social de dónde es que se fabrica, deben de tener un etiquetado de forma horizontal, con las medidas de advertencia y también es muy importante que todas las bebidas que no son adulteradas, deben de tener un código de hacienda, QR, al que pueden escanear y deben corroborar que todos los datos que les arroja coinciden con las etiquetas del producto”, aseguró Rocío Guzmán, dir. Ejecutiva de Control Análitico, Cofepris.
La Cofepris mantiene operativos de vigilancia y en caso de detectar irregularidades, lleva a cabo aseguramientos o clausura del establecimiento donde se comercialicen bebidas adulteradas.
Si usted después de consumir alguna bebida alcohólica.
Presenta dolores de cabeza del tipo punzante en extremo, vómitos, dolor abdominal, sueño excesivo, mareo, vértigo, visión borrosa o dificultad para respirar o convulsiones, se recomienda que acuda de manera inmediata a recibir atención médica, pues puede tratarse de una intoxicación por consumo de bebidas adulteradas.
Intoxicación por bebidas alcohólicas adulteradas en México
En mayo de 2020, la Comisión Nacional contra las Adicciones informaba del incremento de muertes en México debido al consumo de bebidas alcohólicas presuntamente adulteradas.
El consumo de este tipo de bebidas se considera un serio problema de salud pública debido a la alta toxicidad y mortalidad asociada a ellas (que puede llegar hasta 50% de los casos), por lo que requiere de un tratamiento oportuno de cuidados intensivos hospitalarios.
Aunque la Norma Oficial Mexicana sobre bebidas alcohólicas dispone que la única materia prima permitida para la fabricación de estas bebidas debe ser el alcohol etílico de origen vegetal, se ha encontrado en diversas ocasiones y regiones del país, productos de origen informal, que para su elaboración han utilizado como materia principal al metanol, el cual es un tipo de alcohol muy tóxico, que se produce industrialmente y que puede ser añadido como un sustituto del alcohol etílico para adulterar las bebidas alcohólicas. También han sido identificadas otras sustancias tóxicas como el propanol, el etilenglicol, los aldehídos, entre otras.
En los procesos de producción de alcohol artesanal o clandestino de diversas comunidades del país, no ha sido posible la vigilancia, el control y/o la denuncia de la producción simultánea de metanol, por lo que su concentración puede exceder los límites máximos de consumo humano, además de las condiciones de higiene con las cuales se realiza. En cualquiera de los casos, esas bebidas no son aptas para el consumo humano.
Por el potencial de riesgo a la salud que su ingesta ocasiona, es necesario que la población identifique de manera temprana los síntomas asociados a la intoxicación por estas sustancias:
¿Cómo reconocer una intoxicación por bebidas alcohólicas adulteradas?
Si usted consumió o cree haber consumido alguna bebida alcohólica adulterada, puede presentar alguno o varios de los siguientes síntomas en las 48 horas después de haberlo ingerido:
- Dolor de cabeza (principalmente del tipo punzante)
- Vómitos
- Dolor abdominal
- Sueño excesivo
- Mareo
- Vértigo
- Visión borrosa
- Molestia excesiva provocada por la luz
- Percepción de colores alrededor de los objetos
- Incoordinación motora
- Dificultad para respirar
- Convulsiones
Efectos en el organismo del consumo de bebidas alcohólicas adulteradas.
El metanol se metaboliza en el hígado por las enzimas alcohol deshidrogenasa y aldehído deshidrogenasa, produciendo formaldehido y ácido fórmico. Las altas concentraciones de ácido fórmico modifican el equilibrio del pH en la sangre ocasionando un exceso de acidez (acidosis metabólica) que consecuentemente causa un deterioro generalizado del estado de salud de las personas. El consumo de este puede ocasionar síntomas como: dolor de cabeza, mareo, náuseas, vómitos, daño grave en nervio óptico (ceguera o pérdida de la visión), daños al hígado, cirrosis e incluso puede llevar a la muerte prematura.
El diagnóstico de una intoxicación por metanol se basa en la historia clínica, donde el antecedente más importante es la ingesta de bebidas alcohólicas en un periodo de entre 4 y 72 horas anteriores a la aparición de los primeros síntomas. En análisis de laboratorio se considera que niveles mayores a 20 mg/dL de metanol en sangre se consideran tóxicos y mayores de 40 mg/dL se consideran fatales.
Por su parte, el etilenglicol [1] es otro componente que se puede agregar artificialmente a las bebidas alcohólicas para que las personas se “emborrachen” más rápidamente. Ocasiona efectos entre los primeros 30 minutos y hasta 17 horas después de ingerirlo. Su proceso de metabolización se lleva también en el hígado, con la producción de diversos metabolitos, mismos que se excretan por vía renal en forma de cristales de oxalato de calcio.
El cuadro clínico que se presenta por la intoxicación por etilenglicol es de insuficiencia renal aguda, depresión del sistema nervioso e insuficiencia respiratoria, que en conjunto pueden ocasionar la muerte. Valores de laboratorio mayores a 0.5 g/l se consideran de intoxicación, mientras que los valores superiores a 2. g/l se consideran potencialmente letales.