La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informó que las frutas y oleaginosas utilizadas para rellenar las tradicionales piñatas de las fiestas decembrinas generaron en conjunto un valor de producción superior a los 17 mil 456 millones de pesos al cierre de 2021 y su abasto está asegurado para esta temporada.
Datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) señalan que la cosecha de naranja generó 13 mil 099 millones de pesos; caña de azúcar mil 242 millones de pesos; cacahuate mil 281 millones de pesos; jícama 901.9 millones de pesos; mandarina 747.45 millones de pesos; lima 162.5 millones de pesos y tejocote 22.2 millones de pesos.
Asimismo, por volumen, dijo que la producción de naranja sumó 4 millones 595 mil toneladas, que ubican a México como el quinto productor mundial.
Además, indicó que, de esta cosecha, Veracruz aportó 2 millones 272 mil toneladas; Tamaulipas 688 mil 237 toneladas; San Luis Potosí 376 mil 613 toneladas; Puebla 308 mil 434 toneladas y Nuevo León 232 mil 437 toneladas. La caña de azúcar totalizó 237 mil 793 toneladas en 2021.
También que de las 11 entidades productoras, Sinaloa contribuyó con 128 mil 400 toneladas; seguida de Nayarit con 46 mil 467 toneladas; Puebla con 13 mil 570 toneladas; Jalisco con 12 mil 766 toneladas y Estado de México con 12 mil 663 toneladas.
Producción de frutas
El volumen de cacahuate, mencionó, sumó 102 mil 779 toneladas, el monto más alto de los últimos nueve años. De las 26 entidades que cosecharon esta leguminosa, Chihuahua aportó 23 mil 864 toneladas; Sinaloa 22 mil 166 toneladas; Chiapas 17 mil 622 toneladas; Puebla 10 mil 178 toneladas y Oaxaca 5 mil 668 toneladas.
Mientras tanto, la producción de jícama cerró el año pasado con 242 millones de toneladas, de esta cifra, Nayarit registró 85 mil 763 toneladas; Guanajuato 47 mil 546 toneladas; Veracruz 32 mil 877 y Morelos 29 mil 569 toneladas.
Por otra parte, señaló que la mandarina registró un volumen de producción de 238 mil 276 toneladas al cierre de 2021, con Veracruz a la cabeza con 101 mil 133 toneladas, que equivalen a 42.44% nacional, le siguen Puebla con 62 mil 686 toneladas; San Luis Potosí con 21 mil 946 toneladas; Yucatán con 16 mil toneladas y Nuevo León con 14 mil 341 toneladas.
En cuanto a la lima, otro de los cítricos indispensables para la piñata, mencionó que cerró el año pasado con 29 mil 371 toneladas y que Jalisco aportó 22 mil 157 toneladas, que equivalen a 75.44% de la producción nacional, seguido de Puebla con 3 mil 187 toneladas, Michoacán con mil 100 toneladas y Durango con 836 toneladas.
Asimismo, la cosecha de tejocote alcanzó 5 mil 252 toneladas. Puebla aportó 5 mil 107 toneladas que equivalen a 97.25% de la producción nacional. Este fruto también se cosecha en Chiapas que aporta 51 toneladas; Ciudad de México con 43 toneladas; Jalisco con 27 toneladas y Estado de México con 23 toneladas.
Tradición de romper la piñata
La tradición de romper la piñata llegó a México en la segunda mitad del siglo XVI cuando los frailes agustinos de Acolman de Nezahualcóyotl, cerca de la zona arqueológica de Teotihuacán, recibieron la autorización del papa Sixto V para celebrar las “misas de aguinaldo”, que más tarde se convertirían en las posadas.
Fue en esas misas que tuvieron lugar en los días previos a la Navidad en los que los frailes introdujeron la piñata.
Adquirir estos frutos genera ingresos para los agricultores del país, poseen múltiples propiedades nutricionales y son referente cultural de las festividades decembrinas.