María Luisa Albores González, titular de Alimentación para el Bienestar, anunció el lanzamiento del programa Chocolate Bienestar en sus modalidades: barra, mesa y en polvo.
La funcionaria explicó que se acopia cacao de pequeños productores y productoras, preferentemente en pueblos indígenas de Tabasco y Chiapas, comprándoles a precios justos 160 toneladas de este fruto, con una inversión de 34 millones 3 mil 400 pesos.
“Esto beneficia a mil 800 personas. Del total de derechohabientes, mil 500 pertenecen al programa Sembrando Vida”, estimó.
Presentaciones del Chocolate Bienestar
La barra de chocolate es 100 por ciento fabricada en México y con 50 por ciento de cacao, explicó. Está hecho con azúcar de caña, libre de azúcares refinadas, saborizantes y colorantes artificiales, y sin edulcorantes sintéticos que usan otros productos.
“Se trata de una barra de 20 gramos y lo pueden encontrar en las Tiendas Bienestar a un costo de 14 pesos”, informó.
Albores destacó la presentación en polvo: se trata de un chocolate hecho con 30 por ciento de cocoa, con canela y fortificado con vitaminas. Los ingredientes con los que está elaborado son orgánicos y se puede adquirir a 38 pesos.
Finalmente, el chocolate de mesa se trata de un producto pensado para su consumo diluido en leche descremada, y que contribuye al requerimiento diario de proteína, especialmente en niños, jóvenes o adultos mayores.
Contiene 35 por ciento de cacao, aportando grasa vegetal, que se metaboliza de manera distinta a las grasas animales; la caja de 540 gramos se puede comprar a 96 pesos.
Beneficios del cacao
“El cacao representa una herencia cultural, símbolo de identidad y patrimonio vivo de las comunidades, con muchos beneficios para nuestra salud al consumirlo”, concluyó la funcionaria.
- La manteca de cacao aporta vitamina D, que contribuye a la absorción de calcio en los huesos.
- Tiene vitamina B2, que sirve para transformar el alimento en energía, y que ayuda al buen funcionamiento del corazón y los músculos.
- Tiene ácido esteárico, una grasa buena que ayuda a regular los niveles de colesterol.
- Gracias a sus antioxidantes, se disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y ayuda a mejorar la agilidad mental.