En el marco del Día Internacional de la Cerveza, la agroindustria cervecera mexicana presentó la iniciativa “El Lado C de la Cerveza”, campaña con la que busca visibilizar la contribución económica, social y ambiental del sector, además de promover el consumo responsable de esta bebida.
De acuerdo con Cerveceros de México, la industria aporta 1.5% del Producto Interno Bruto (PIB) nacional, genera más de 715 mil empleos directos e indirectos y activa 168 actividades económicas en más de 20 estados del país.
Además, destacó que más de cinco mil familias participan en el cultivo de cebada y que alrededor de 800 mil tiendas de abarrotes obtienen entre 30 y 40% de sus ingresos por la venta de cerveza.
La organización también resaltó avances en sostenibilidad, como el uso de 1.6 litros de agua por cada litro de cerveza producido, el incremento de envases retornables y reutilizables, así como el uso de energías limpias en más del 75% de sus operaciones.
La cerveza se elabora con agua, malta, lúpulo y levadura, ingredientes que aportan compuestos antioxidantes además de pequeñas cantidades de minerales como magnesio y potasio. Algunas variedades artesanales o sin filtrar también conservan microorganismos derivados de la fermentación.
Consumo responsable, la apuesta del sector
La industria afirmó que ha invertido más de mil millones de pesos en campañas para promover la venta y el consumo responsable de bebidas alcohólicas, prevenir el acceso de menores de edad al alcohol e impulsar alternativas sin alcohol, como es el caso de “El Lado C de la Cerveza“.
El organismo reiteró que el consumo, cuando exista, debe ser moderado y exclusivamente entre personas adultas; mientras que para los menores de edad el mensaje es claro: alcohol, no.