Además de los retos de la recolección, es importante considerar el aprovechamiento del sargazo.
Porque este producto es más que un residuo. En el mar puede ser una oportunidad. algo que visualizan algunos innovadores.
Un sector cuyo aprovechamiento es, en efecto, aún incipiente, pero tiene gran potencial para que industrializado aminore el problema de origen.
Nosotros vemos la parte del sargazo como un insumo, como casi todas las algas, llena de oportunidades, llena de nutrientes, con también algunos problemas porque hay presencia de metales pesados, pero lo vemos como una oportunidad. Sacamos principalmente tres productos, los alginatos. Los alginatos son un componente que ayuda a dar más densidad a los alimentos, incluso en la industria textil, estamos sacando un bioestimulante”, Luis Miguel Masia Nebot, emprendedor el aprovechamiento del sargazo.
Lo que nosotros hacemos es fertilizante orgánico, entonces no solo ayudamos a recolectar el sargazo sino hacemos un fertilizante orgánico con lo cual fomentamos los cultivos orgánicos. Y estamos sacando un poilisacárido que se llama fucoidano que es un suplemento alimenticio. Estamos empezando, pero creemos que estamos contribuyendo a ser parte de la solución y no parte del problema”, agregó.
Para que haya un mayor aprovechamiento del sargazo es importante incrementar las recolecciones y almacenarlo de manera adecuada, tiene que coordinarse ese esfuerzo con los emprendedores, que anticipan un buen panorama.
Creo que México en estos momentos está muchísimo mejor, es punta de lanza en tratamiento del sargazo frente al Caribe y frente al propio Estados Unidos, hemos estado en Miami y hemos visto que tanto en nivel de investigación como a nivel de recolección, están al menos dos años atrás del nivel que nosotros”, añadió.
Todos los actores involucrados coinciden en apretar el paso y afinar la estrategia para el sargazo con una norma oficial mexicana que, por ejemplo, defina responsabilidades específicas.
Yo creo que toda la estrategia necesita más organización, necesitamos una Norma Oficial que realmente regule todo, desde las barreras, dónde se pueden poner, dónde no, cómo, qué tipo de barreras, qué tipo de maquinaria se puede usar, qué tipo no. A dónde vas a llevarlo, a dónde no, qué características deben tener esos sitios”, Rosa Elisa Rodríguez Martínez, académica del Instituto de Ciencias del Mar y Lilmnología, UNAM Puerto Morelos.
En Playa del Carmen pusieron la barrera de la SEMAR muy lejos de la costa y no está funcionando, ahí tenemos un canal muy importante, una corriente muy intensa y tienes que buscar dónde cambia la corriente para que puedas colocar la barrera y te da la oportunidad de contener el sargazo, la cuestión es que en cada punto de la costa cambia la situación del fondo marino o la corriente”, Alejandro Bravo, oceanólogo miembro del comité técnico asesor del sargazo en Quintana Roo.
La Secretaría de Marina ya trabaja con Semarnat en una norma de este tipo, aunque indica que no es tiempo aún de ponerla en vigor antes, explica, se debe estudiar más a fondo el tema, algo en lo que trabaja el Conacyt.
Aventar una norma oficial podría ser incluso perjudicial puesto que, como bien dije, hay aspectos que todavía no se saben, no se dominan por completo de la macroalga y del fenómeno en su conjunto y obligar a los actores a una norma con incluso con vinculaciones jurídicas por no cumplimiento podría ser peligroso”, Alejandro López, coordinador de la Estrategia Nacional para la Atención al Sargazo, Semar.
El sargazo, un gran reto para Quintana Roo, su estrategia debe mejorar año con año para disipar la amenaza ecológica de esta alga en el caribe mexicano.