El té es una de las bebidas más consumidas en el mundo, por lo que está siempre bajo el punto de mira para comprobar los beneficios que puede tener para la salud.
Es por ello que los científicos se esfuerzan en sacar pruebas para apoyar el papel del té en la promoción de una salud óptima desde la función inmunitaria y la cognición hasta la salud cardiovascular, y la prevención del cáncer.
Con los nuevos descubrimientos de la comunidad científica internacional que dan credibilidad a las propiedades saludables del té, la segunda bebida más consumida del mundo, después del agua.
“Cada vez son más las investigaciones realizadas en todo el mundo que demuestran que el consumo de té puede mejorar la salud humana de muchas maneras”, señaló el doctor Jeffrey Blumberg, catedrático emérito activo de la Escuela Friedman de Ciencia y Política de la Nutrición de la Universidad Tufts.
“Los verdaderos tés, que incluyen el negro, el verde, el blanco, el oolong y el oscuro, pueden contribuir significativamente a la promoción de la salud pública“, agregó.
El té contiene flavonoides, compuestos naturales con propiedades antioxidantes, que proporcionan compuestos bioactivos que ayudan a neutralizar los radicales libres que pueden dañar elementos del cuerpo, como el material genético y los lípidos, y contribuir a la aparición de enfermedades crónicas.
El té también contiene L-teanina, un aminoácido que, en su mayor parte, sólo se encuentra en el té.
“El té puede ayudar a reforzar el sistema inmunitario y aumentar la resistencia del cuerpo a las enfermedades“, afirmó el doctor Dayong Wu, del Laboratorio de Inmunología Nutricional del Centro de Investigación sobre Nutrición Humana Jean Mayer del USDA en la Universidad Tufts.
El té es recomendado contra el estrés
Cuando se trata de la función cognitiva que el té también puede ofrecer importantes beneficios.
“Hay pruebas sólidas de que el té y sus componentes parecen ser beneficiosos en condiciones de estrés. El ámbito cognitivo más profundo sobre el que parece actuar el té es la atención y el estado de alerta”, explicó la doctora Louise Dye, profesora de Nutrición y Comportamiento de la Universidad de Leeds.
Dye reveló que las pruebas de los ensayos controlados aleatorios respaldan la conclusión de que el consumo de té puede producir efectos beneficiosos agudos a corto plazo sobre la atención, medidos mediante pruebas objetivas como el test de cambio de atención y sobre los informes subjetivos de alerta.
Los estudios muestran sistemáticamente los efectos beneficiosos de una dosis elevada de L-teanina, junto con una dosis menor de cafeína, en el rendimiento de las tareas de atención. Estos resultados indican que la combinación única de cafeína y L-teanina que se encuentra en el té puede mejorar la atención.
“Aunque hay que seguir investigando para determinar la dosis exacta, la conclusión que podemos compartir es que un mayor consumo de té puede reducir el riesgo de algunas formas de cáncer“, dijo el doctor Raúl Zamora-Ros.
Sobre la base de una amplia variedad de diseños de investigación científica, dos tazas de té sin azúcar al día tienen el potencial de mitigar el riesgo y la progresión de las enfermedades cardiometabólicas en los adultos.
En una extensa revisión sobre la salud cardiovascular y el té, la investigación demostró que cada taza de consumo diario de té se asociaba con una media de 1.5% menos de riesgo de mortalidad por cualquier causa, 4% menos de riesgo de mortalidad por enfermedad cardiovascular (ECV), 2% menos de riesgo de eventos de ECV y 4% menos de riesgo de eventos de infarto.