Aunque la medicina veterinaria inició con la apertura de la primera escuela de la especialidad, en Lyon, Francia, en 1761, en nuestro país el 17 de agosto se celebra el Día de las y los Médicos Veterinarios Zootecnistas para conmemorar la fecha en que se fundó la primera institución de México y del continente americano.
En 1853, el entonces presidente Antonio López de Santa Anna emitió un decreto por el cual se creó la escuela de veterinaria, agregada del Colegio Nacional de Agricultura, antecedente de la actual FMVZ–UNAM.
Al principio los agrónomos y veterinarios pertenecían a la misma escuela y más adelante se separaron. Fue en 1929, con la obtención de la autonomía para la Universidad, que la Escuela de Veterinaria se integró a nuestra casa de estudios”, relató Francisco Monroy López, miembro del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la UNAM.
En la UNAM se imparte la carrera en la FMVZ y en la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, egresan cada año de 300 a 400 profesionales de cada plantel.
Actualmente, hay más de 50 escuelas de la especialidad en el país y más de 58 mil médicos veterinarios zootecnistas.
La FMVZ cuenta con una certificación nacional que proporciona el Consejo Nacional de la Educación Veterinaria y fue la primera instancia educativa del país en acreditarse.
También, a partir de 2018, tiene la acreditación de la Asociación Americana de Medicina Veterinaria que la coloca entre las 50 mejores escuelas y facultades del orbe en la disciplina, además de ser la única en América Latina en lograrlo.
Esto nos pone al nivel de las escuelas de la Unión Americana y de las europeas”, enfatizó Monroy López.
El experto destaca que el área de inocuidad es una de las que más desarrollo y crecimiento han tenido en la medicina veterinaria en los últimos años.
La identificación de peligros en la producción de alimentos incluye la presencia de metales pesados como el plomo o el mercurio, así como de bacterias, virus, parásitos o priones.
Un médico veterinario debe revisar los insumos, agua, alimento y suelo donde se crían los animales, además de las acciones de limpieza y desinfección de establecimientos, porque a veces la contaminación proviene del ambiente o de las acciones que se llevan a cabo para higienizar o de pesticidas para el control de plagas usados en las cosechas que son el alimento de los animales, y a partir de ahí llegan al humano.
Las y los veterinarios han tenido un papel destacado en la prevención de enfermedades que afectan al humano.
Un ejemplo relevante y de reconocimiento internacional en México es el control de la rabia transmitida por perro.
Nuestro país es el primero que logra erradicar ese padecimiento y los casos esporádicos que se registran se dan a partir de animales silvestres, como murciélagos hematófagos, zorrillos o mapaches. Por supuesto, las personas que reciben las vacunas después de una agresión de animal rabioso pueden salvar la vida” enfatizó el experto.
Para concluir, el especialista recomienda que al comprar mascotas o animales de compañía es importante verificar que cuenten con un certificado de procedencia.
Promover el tráfico de especies en peligro de extinción, por ejemplo, es uno de los factores de riesgo para que una nueva pandemia ocurra”, señaló.
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