NIXTAMALIZACIÓN
- Ciencia
¿Sabes en que consiste la nixtamalización?
El crecimiento poblacional mundial orilla a rescatar y regresar a tradiciones ancestrales como la nixtamalización, desde el punto de vista…
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Investigadora de la UNAM desarrolla abono orgánico con desecho de tortillerías
Para elaborar el fertilizante se recolecta el nejayote, desecho líquido que se obtiene del proceso de nixtamalización
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