La Agencia de Protección Sanitaria de la Secretaría de Salud de Ciudad de México realizó una supervisión de los alimentos del mar en el mercado Mixcoac, en la alcaldía Benito Juárez, con el objetivo de verificar que las y los consumidores no se lleven a sus casas productos contaminados.
También ingresaron de manera sorpresiva a los restaurantes.
“El producto debe estar conservado si es producto crudo debe estar congelado o en una cama de hielo limpia; si el producto ya está preparado, si ya es un cóctel debe de venir con una trazabilidad de preparación y se revisan las cocinas de los lugares donde se preparan los alimentos, deben estar limpias y aseadas y sin fauna nocivas”, dijo el coordinador de la Agencia de Protección Sanitaria, Gabriel Ramírez.
Las y los consumidores aprobaron este operativo, pues la autoridad hasta toma muestra de los productos para analizarlos en sus laboratorios.
“Me parece perfecto porque están supervisando cómo está la calidad de todos los alimentos que preparan en las calles; muchos se venden sin refrigeración y con estos calores rápidos se descomponen”, señaló el consumidor Roberto Espinoza.
Mientras que la consumidora, María del Carmen Mora, puntualizó: “Está muy bien que vengan a ver la salubridad, para que al comernos las cosas no nos hagan daño”.