La tercera ola de calor que afecta al centro de México ha hecho que el hielo se vuelva un bien muy codiciado, por lo que las fábricas no se dan abasto, mientras que éste escasea en los establecimientos.
Diversas empresas dedicadas a la fabricación de hielo han expresado la situación que se vive actualmente, pues aunque han incrementado la cantidad de producción, en algunos casos al doble, no han podido dar abasto a la demanda.
“Nos ha sobrepasado la demanda, eso es. El que pedía, por decirte un ejemplo, 10 bolsas ahora me pide 15 o 20”, señaló Pedro Javier Hostraser, repartidor de Hielo Swiss + Breeze Gourmet.
La empresa de hielo en la que labora ha incrementado su producción en los recientes días, de 15 a 30 toneladas al día.
Pero no es el único caso, también ha ocurrido con otras fábricas de hielo en el Valle de México.
“La demanda está muy canija, ahorita no tenemos nada de hielo y la producción que estamos sacando son para puros pedidos, ahora sí que venta al público no tenemos mucho, pues mucho calor, mucha gente viene a comprar de diferentes lados, de diferentes empresas”, dijo Kevin, trabajador de una fábrica de hielo en la alcaldía Iztacalco.
La alta demanda de hielo en el Valle de México y su Zona Metropolitana no se da únicamente en el producto embolsado, sino también en las barras de hielo que suelen utilizarse para enfriar hieleras.
Un repartidor de hielo que trabaja para una fábrica en Iztacalco, en la colonia Agrícola Orienta, le dijo al diario El Universal que cada máquina con las que cuenta la empresa, produce 120 bolsas de hielo en cubo por hora, sin embargo, la demanda es tan alta, que cuando las reparten, éstas se acaban en pocos minutos.
Además, diversas tiendas de autoservicio y expendedoras de hielo han reportado escasez del producto, pues el reparto se ha atrasado, mientras que cuando tienen producto, éste se acaba de inmediato.