Estamos a tres días de que comience en Mundial de Qatar 2022; por lo tanto, seguramente parte de los mexicanos ya tiene planes para reunirse con amigos o familiares, o simplemente desde la oficina, ser parte de estos encuentros futboleros.

Pero, la diversión no estaría completa si no va acompañada de una buena botana y un exquisito platillo.

¿Qué podrás degustar?

Once Noticias contactó con Fernando Martínez Zavala, líder del proyecto Restaurante Kun Reforma y creador y chef ejecutivo del restaurante Migrante, ubicado en la colonia Roma Norte para que nos diera una recomendación sobre el menú apto para disfrutar este mundial.  

“Un platillo que sabemos que se consume en este tipo de eventos al ser partidos matutinos, son los Chilaquiles, porque la gente quiere desayunar mientras ve y vive la emoción del partido y los chilaquiles son uno de los platos que más se come durante un partido matutino; por experiencia puedo decir que es un plato sencillo, sabroso y abundante al desayuno”, explica.

Y es que el chef, por su amplia trayectoria y experiencia en el ámbito gastronómico, considera que los mexicanos no buscan creatividad para preparar un desayuno, sino más bien que éste sea delicioso.

“Y entre semana no es común pensar en desayunar una birria o pozole, Desayunarás viendo el partido cerca del trabajo u oficina, entonces pides algo rápido, práctico y llenador”, remarca.

Y para economizar el bolsillo, el experto sugiere preparar platillos con un alimento típico de los mexicanos: las tortillas, sobre todo, por la hora en que esos partidos serán transmitidos en México.

“La clave es tortillas, todo lo que se prepare con tortillas; serán juegos matutinos, así que lo prioritario será un gran desayuno y sabemos que los chilaquiles, enchiladas, huevitos revueltos con lo que sea (…), así como unas migas norteña estilo Kun Reforma”, sugiere.

Expectativas del Mundial

De acuerdo con apreciaciones de los organizadores del espectáculo mundialista, se espera que este sea visto por más de 5 mil millones de personas en todo el mundo.

Un sondeo realizado por Kantar Group, una empresa de análisis de datos y consultoría de marca con sede en Londres, Inglaterra reveló que la mayoría de los mexicanos planea ver los partidos de futbol desde su hogar, mientras que el 37% lo hará en casa de amigos o familiares.

Por tal motivo, Wild Fork, compañía especializada en la comercialización de proteínas, señaló que los alimentos y bebidas serán las estrellas de los hogares mexicanos.

Según sus datos internos, se espera que, durante el torneo, la demanda de carne res, pescados y mariscos, aves, cerdo, proteínas exóticas aumente considerablemente.

Estas apreciaciones surgen del estudio “Seasonal Insights-Campeonato Mundial de Fútbol de Facebook IQ”, que arrojó que un 39% de los fanáticos en México, prefieren carnes para asados; mientras que un 61% se inclina por snacks y aperitivos.

Por ello, expertos de wildfork.mx recomiendan, si es que vas a organizar tu primer asado entre amigos, tomar en cuenta estos elementos básicos para disfrutar este Mundial:

1. La parrilla, el asador o un buen brasero: es indispensable para obtener el sabor característico de la “carnita asada”. Sin embargo, es muy importante su adecuada limpieza para cuidar al máximo la sazón y poder degustar el sabor de la proteína seleccionada.
2. Carbón: es básico y su función va más allá de solo cocinar la proteína, ya que existen diferentes tipos y la calidad de ellos que aportan sabor a la carne. Es importante que selecciones la variedad que mejor se adapte a tu asador y que verifiques que sea de buena calidad.
3. Los utensilios extra: estos son los aliados a la hora de manipular la carne en el asado y al estar lista; y estos abarcan: pinzas, tenedor, brocha, cuchillo y tabla para cortar.
4. Condimentos y complementos. Estos ayudan a realzar el sabor de los alimentos y aportan esa sazón particular de cada persona, que te permitirá impregnarle tu propio sello a la comida.