Para esta temporada de Cuaresma está garantizado el abasto de pescados y mariscos; serán comercializadas unas 325 mil toneladas de productos del mar, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
La Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca informó que las especies más consumidas por los mexicanos son: el atún, mojarra, cazón, curvina, robalo y camarón.
Sin embargo, hay un sin fin de especies marinas con magníficas propiedades nutrimentales y a bajo costo. Por ejemplo, el mero, que solo tiene seis gramos de grasa por cada 100 gramos de porción comestible y aporta proteínas y vitaminas del grupo B, mientras que la jaiba es rica en proteínas, baja en grasas y aporta minerales como fósforo, calcio y yodo.
La Sader invitó a la ciudadanía a consumir o incorporar en su dieta aún más a los pescados y mariscos, cuyo consumo per cápita anual es superior a los 12 kilogramos.
Los mercados de mariscos y pescados de La Nueva Viga, en la Ciudad de México y el de Zapopan, Jalisco, representan la mayor concentración de compra-venta de productos pesqueros del país y Latinoamérica, al recibir cargamentos desde el Océano Pacífico, Golfo de México y Mar Caribe.
#SabíasQue
— Agricultura (@Agricultura_mex) March 31, 2021
El mercado de @LaNuevaViga, ubicado en la CDMX, es la comercializadora de #pescados y #mariscos más grande de América Latina y la segunda a nivel mundial. 🏆
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