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Santa Inés Ahuatempan, reconoce el trabajo ancestral
Las cocineras tradicionales conservan las prácticas culinarias comunitarias y aún elaboran uno de los pilares de su gastronomía.
En la Mañanera del Pueblo se presentó un video dedicado a la elaboración tradicional del mole en Santa Inés Ahuatempan, en Puebla.
Las cocineras tradicionales conservan las prácticas culinarias comunitarias y aún elaboran uno de los pilares de su gastronomía de manera artesanal: el mole.