El próximo año tres nuevos estados de la República Mexicana ingresarán a la Guía Michelin, la publicación gastronómica más prestigiosa.
La secretaria de Turismo, Josefina Rodríguez Zamora, señaló que esto incentivará aún más el turismo en nuestro país.
“Entran tres estados nuevos, saben lo que es eso, pues vamos a tener. Porque los estados han hecho una gran labor, los que tienen Michelin, para poder apoyar a que sigan dentro de la guía, 44 van a tener 9 estados México dentro de esta guía, donde van a tener nueva diversificación, pero además va a ser un motivo más para atraer a más visitantes”, señaló Josefina Rodríguez.
Detalló que aún no puede revelar cuáles son las entidades que ingresarán y recordó que fue la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, la Canirac, quien luchó por que se incluyera a nuestro país en esta guía.
“La guía Michelin es un prestigioso galardón a nivel mundial, el hecho de que hoy haya llegado a México por medio de las negociaciones de CANIRAC y hoy contamos con seis estados seleccionados y más de 181 restaurantes reconocidos en todo el país, estas acciones contribuyen a que nuestra industria sea cada vez más fuerte”, señaló Ignacio Alarcón, presidente de Canirac.
Detallaron que la industria gastronómica es un motor económico y social que aporta cerca de 15% del PIB turístico, pues el 30% del costo de un viaje se destina a alimentos.
La derrama económica por este concepto, tan sólo en el verano de este año, ascendió a 245 mil millones de pesos.