Médicos proponen enfoque inclusivo en alimentos
El objetivo es que cada persona elija porciones más acordes con sus necesidades energéticas y evitar el desperdicio de toneladas de comida.
Empezamos un nuevo año, nuevas oportunidades, nuevos comienzos y un propósito recurrente en estas fechas es tener una buena salud, y sí que debemos hacerlo porque casi la mitad, es decir, 43% de todas las personas adultas en el mundo tienen sobrepeso y el escenario para las mujeres es más grave, la prevalencia es más alta en ellas.
Probablemente un paso sencillo, pero significativo, podría cambiar la actual desigualdad en materia de obesidad y tiene que ver con un enfoque inclusivo de porciones en los alimentos.
Priorizar necesidades energéticas
Médicos y médicas inglesas proponen que los restaurantes y supermercados ofrezcan dos tamaños estándares de alimentos, listos para consumir, ya que identificaron que la porción de alimento en estos establecimientos está calibrada para hombres adultos, las cuales son 25% más grandes para mujeres, infancias y personas de corta estatura.
Este único cambio tendría múltiples beneficios ya que ayudaría a las y los consumidores a elegir porciones más acordes con sus necesidades energéticas, mitigaría las disparidades en materia de obesidad y reduciría significativamente el desperdicio de más de mil millones de toneladas de alimentos diariamente.
Obesidad infantil
También beneficiaría a las infancias, debido a que la obesidad está aumentando rápidamente en este sector. De hecho, México ocupa el primer lugar en obesidad infantil a nivel mundial.
De acuerdo con el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef), hoy las infancias se desarrollan en entornos más obesogénicos que sus padres, es decir, entornos que favorecen la obesidad.
Prácticas éticas y sostenibles
Además, los grupos de nivel socioeconómico más bajo, tienen muy poco acceso a comidas asequibles y de tamaño adecuado.
Finalmente, las empresas que adopten este enfoque podrían verse beneficiadas al atraer a consumidores preocupados por la salud, demostrar su responsabilidad social corporativa y diferenciarse en un mercado en el que cada vez se valoran más las prácticas éticas y sostenibles.