Para cenar en Navidad o bien en fin de año existe un platillo que con mucho gusto hemos adoptado y adaptado al paladar mexicano, se trata del bacalao a la vizcaína.
El bacalao es una de las fuentes más importantes y nutritivas que nos ofrece el mar, es originario de los mares fríos del norte desde donde emprende largas migraciones hasta llegar a nuestras mesas para compartirlo y así disfrutar de los sabores típicos de la temporada.
El bacalao es un pescado que llegó a México durante la época de la Conquista con los españoles, pero no fue sino hasta el Virreinato que el famoso bacalao a la vizcaína platillo que, por cuestiones religiosas era consumido para vigilia, se popularizó para los festejos decembrinos.
Y tú, ¿Vas a preparar #Bacalao esta Navidad? 🤔 https://t.co/ZFfAovFxPv#AgriculturaMexicana 🇲🇽 pic.twitter.com/lIcdzauY2J
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Gracias a que la mayoría de los ingredientes con los que se prepara el bacalao, en sus diversas recetas, se producen aquí en México podemos disfrutar de estos deliciosos platillos.
Sabías que…
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Consumir #Bacalao aporta energía al cuerpo y mejora la digestión, además es bajo en grasas.https://t.co/ZFfAovFxPv#AgriculturaMexicana 🇲🇽 pic.twitter.com/bKZTgILtoT
Aunque históricamente el bacalao es un alimento muy consumido, te dejamos otras razones por las cuáles debes incluir este pescado en tu menú decembrino:
- Aporta energía al cuerpo
- Estabiliza el sistema nervioso central
- Mejora la digestión, el rendimiento intelectual y la circulación
- Disminuye los dolores tanto musculares como articulares
- Fortalece los huesos y el sistema inmune
- Es bajo en grasas
Así que, en estas fiestas, el bacalao a la vizcaína es una deliciosa opción para celebrar junto a la familia y amigos.
Se dice que el origen de la receta del bacalao a la vizcaína es responsabilidad indirecta de Simón Gurtubay Zubero, un hombre de negocios vizcaíno que se dedicaba al comercio de pieles y a la importación de este pez. https://t.co/ZFfAovFxPv#AgriculturaMexicana 🇲🇽 pic.twitter.com/RtuNQWufP7
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