La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) confirmó que investiga una planta empacadora de chiles jalapeños en Nuevo León para evaluar la trazabilidad del producto e identificar posibles factores de riesgo sanitario relacionados con un presunto brote de salmonelosis.
La dependencia informó que realiza pruebas para detectar la posible presencia de Salmonella y Escherichia coli (E. coli), cuyos resultados se darán a conocer en los próximos días.
Verifican producción y distribución
Por su parte, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) lleva a cabo inspecciones en unidades de producción certificadas con Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación para verificar el cumplimiento de las medidas de inocuidad.
El pasado 31 de julio, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) notificó a Cofepris y Senasica sobre un posible brote de salmonelosis presuntamente relacionado con chiles jalapeños distribuidos por Coast Citrus Distributors.
Activan protocolos sanitarios
Con base en el rastreo de la cadena de suministro, la FDA señaló de manera preliminar como posible origen una empacadora ubicada en Nuevo León y productores del estado de Sinaloa.
Finalmente, la Secretaría de Salud activó protocolos de verificación, trazabilidad y muestreo técnico, con apoyo de la Red Nacional de Laboratorios Estatales de Salud Pública y en coordinación con las autoridades competentes.