Lo mejor de la gastronomía de Baja California como vinos, quesos, y demás delicias, se podrán disfrutar en la décima edición del Festival Baja Culinary Fest del 2 al 4 de noviembre, que entre sus principales actividades tendrá un concurso culinario estatal y una expo gastronómica con lo mejor de la cocina de esa entidad.
Desde su creación, Baja Culinary Fest se ha consolidado como un evento emblemático que celebra la riqueza culinaria y la diversidad de productos locales que hacen de Baja California el destino gastronómico por excelencia de México.
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— SECTUR Guanajuato (@SECTURGTO) September 22, 2023
La gastronomía, los vinos y los destilados de #Guanajuato estarán presentes en la 10ma. Edición de Baja Culinary Fest, festival gastronómico que promete una explosión de sabores del 0️⃣2️⃣ al 0️⃣4️⃣ de noviembre en Tijuana.
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Las más de 180 especies marinas comercialmente aprovechables en Baja California han forjado la tradición gastronómica de la región, misma que se convirtió en años recientes en un poderoso atractivo turístico.
Se podrán disfrutar:
- Mejillones o choros
- Abulones
- Lapas
- Almejas
- Caracoles
Todos son manjares para los consumidores, además de que son extraídos con técnicas sencillas, como la simple colecta superficial, hasta el uso de artefactos elaborados para desprenderlos de las rocas.
Guanajuato como estado invitado
En esta ocasión el estado de Guanajuato será invitado de honor al Baja Culinary Fest.
La gastronomía, los vinos y los destilados del Estado de Guanajuato estarán presentes en la 10ma. edición de este evento.
“Que Guanajuato este presente en el Baja Culinary representa una gran oportunidad para acompañar este gran referente que tiene Baja California en la frescura de sus productos que, nosotros, desde el centro del país, compartimos esta calidad al ser Guanajuato un gran productor de hortalizas, lácteos y vino”, señaló el Secretario de Turismo, Juan José Álvarez Brunel.
Los asistentes al Festival podrán degustar los vinos de Guanajuato entre los que destacan:
- Viñedos San Miguel de Comonfort
- Guanamé de San Felipe
- San José Lavista de San Miguel de Allende
- Tres Raíces y Santísima Trinidad de Dolores Hidalgo CIN
Habrá representantes de más de 30 restaurantes, pabellones de vinos, destilados, y cerveza artesanal; una sala de catas, un pabellón exclusivo del estado de Guanajuato, demostraciones de chefs invitados, y un food Truck en donde se prepararán diversos cortes de carne de cerdo y res brindando al asistente un espectáculo de parrilleros aunado a un programa artístico. La entrada será libre.
La cita es en el estacionamiento Casino Caliente, Tijuana, Baja California.