Reportajes especiales

Buena alimentación es clave para protegerse de COVID-19: especialista

Una experta destaca que para alcanzar un óptimo estado del sistema inmunológico debemos comer bien

La población en su mayoría desea salir de esta pandemia que ha venido a revolucionar la vida humana. Sin embargo, esa misma mayoría tiene desconocimiento de cómo proteger su sistema inmunológico, o bien, cómo cuidarse una vez superada la enfermedad. ¿Qué cuidados debemos tener para fortalecer nuestras defensas ante las diversas variables de la cepa y qué certeza hay sobre el efecto de las vacunas? Para ello, Once Noticias platicó con Marilin Tabira, médica bariatra por el Claustro Iberoamericano de Bariatría Clínica y Nutrición y con un posgrado en el Hospital General, quien asegura que, el primer e ineludible consejo, tiene que ver con las medidas de protección sanitarias.
“La primera recomendación que les voy a hacer, tiene que ver con las medidas de protección: la prevención es lo que realmente va a hacer que haya un factor de no infectarte, pero yéndonos al punto específico de que ¿hay algo que pueda ayudarnos para las defensas?, sí”, afirma.
La especialista explica que, para que exista una infección tiene que haber un agente que infecte, y si el huésped que, en este caso, sería el paciente receptor, tiene un nivel de defensas correcto, no habrá manera fácil de que se infecte. Tabira dice que para alcanzar un óptimo estado en nuestras defensas debemos, sin lugar a duda,  comer bien.
“A todo esto (de la protección del sistema inmune) se llega por medio de una buena alimentación. Es un tema muy complejo, que en México es muy difícil (de tratar), no hablo necesariamente de comer mucho, sino de comer correctamente, de tener una ingesta de vitaminas por medio de las verduras”, detalla.
La experta pone en contexto los mitos que hay sobre el azúcar en las frutas y cítricos especialmente. “Debemos tener una dieta variada suficiente, apta en carnes, en pollo, en pescados, líquidos; -particularmente- hay un mito de las vitaminas que pueden obtenerse por medio de las frutas, que no tiene ningún contexto más que de mito, solamente es una sobrecarga de azúcares. No es como el contexto popular de tener una temática real de protección porque muchos asociamos el hecho de que la vitamina es adquirida por medio de los cítricos especialmente de la fruta, es algo muy benéfico y en realidad, más un mito que una realidad”, apunta.

Recomendaciones para un paciente post-COVID

Quienes han pasado por el martirio que significa la enfermedad, saben que después de ello, la correcta alimentación es necesaria para la recuperación.
“La medida a seguir cuando una persona ya se recuperó, dependerá de la cepa que haya tenido, porque todas tienen una característica diferente de comportamiento con el tema en general; dependerá la gravedad, depende si es hombre o mujer, la edad, pero -particularmente- un paciente que tuvo COVID, en cualquiera de las cepas, tiene una característica de tener apetito en general”, puntualiza.
Tabira, aconseja en ese caso, llevar una dieta variada, no sobrecargada, no en exceso. Se trata de mejorar las características que realmente ayuden a recuperar al paciente. “En el caso específico del contagio diré lo siguiente: el que te hayas contagiado, no evita que te vuelvas a contagiar. Si tuviste alguna cepa, no evita que tengas la misma cepa, o alguna otra variante”, detalla. Y agrega que, lamentablemente, no importa que se tenga el cuadro básico de vacunación.

“Vacunarte no evita que puedas contagiarte”

La galena resalta que, en cuanto a las vacunas, la población no está bien informada sobre éstas y, por lo tanto, se crea confusión al respecto.
“Todas las vacunas están diseñadas para que disminuyan el riesgo de muerte, si tú contraes alguna enfermedad, y no sólo me refiero al tema COVID. Es decir, para que disminuya la intensidad de la enfermedad, pero no evita que uno se infecte y, que si te llega a dar, tus defensas tengan conocimiento del organismo que te está atacando”, remarca.
Y, aunque autoridades sanitarias e involucradas en el tema, han venido dando a conocer durante casi dos años que las medidas de protección son básicas para combatir esta pandemia, la médica reitera este consejo que gran parte de la sociedad está olvidando. “Debemos evitar el contagio con cubrebocas correctamente colocado, que sea eficiente, porque no todos funcionan. No debemos exponernos a conglomeraciones con gente que no sea conocida y, aunque sea conocida, existe el riesgo, sobre todo, con esta cepa de Ómicron”, acota.

Avance de Ómicron

De acuerdo con Tabira, la visualización del contagio por Ómicron es más rápida, pero en la mayoría de los casos, “no es más allá que un resfriado fuerte”.
“En teoría es la parte de la pandemia en la que justamente tenemos que ya estar, el virus se va debilitando aunque -aquí entre paréntesis-, es complicado porque eso no evita que la cepa original y la Delta, que fue la que hizo más estrago aquí en México, siga estando presente”, enfatiza.
Finalmente sugiere que, en caso de dudas, buscar información con profesionales y no hacer caso a toda la publicidad que hay en Internet. “En general, no necesariamente nos dicen (en las redes) datos de certeza. Cualquier duda que sea importante aclarar para la protección de uno mismo, hay que buscar información correcta de un médico, que es donde pueda haber certeza, con temas que sean muy particulares”, concluye.

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